Bj�rnefjorden Gjestetun

Vår Kjøkkensjef Børge til NM i kokkekunst

Kjøkkensjef Børge Brekke konkurrerer om Norgesmestertittelen 27. og 28. august! Med seg har han kokkelærling Christer Karlsen, og heiaropene fra hele Gjestetunet.

Finalen går av stabelen i Ålesund og de 12 finalistene konkurrer også om en plass som Norges deltaker i Nordisk Mesterskap neste år.

Brekke skal konkurrere mot kokker fra restauranter i alle de fire største byene i landet. Men Brekke er ikke ukjent med å hevde seg på dette nivået – han har tittelen Årets Skrei-kokk 2006 og var også lagleder for Kokkelærlingene ved Neptun Hotell som ble Norgesmestre samme år. Han har også tidligere konkurrert om Norgesmestertittelen i 2004 og 2006, og kom da på 7. plass begge ganger.

I sitt daglige virke som kjøkkensjef på Bjørnefjorden Gjestetun er Brekke kjent for velsmakende mat av tradisjonsrike råvarer med moderne inspirasjon. Han verdsetter lokale råvarer fra sjø og land og betegnes som en viktig frontsoldat i det lokale ”matheimevernet”. Brekke er en viktig ressurs for Bjørnefjorden Gjestetun, som setter unike matopplevelser i sentrum i sitt hotell- og restauranttilbud.

Aktuelle lenker:

http://www.nkf-chefs.com/norway/default2.asp?strAction=getPublication&intPublId=824
(Norges Kokkemesteres Landsforenings side om finalistene)